Маточное молочко - важнейший продукт пчеловодства. Оно выделяется глоточными и верхнечелюстными железами пчел-кормилиц и предназначается для кормления личинок матки.
Перга пчелиная– цветочная пыльца, собранная пчёлами, уложенная и утрамбованная в ячейки сотов. В анаэробных условиях под действием ферментов, бактерий и дрожжевых грибов возрастает содержание молочной кислоты, которая консервирует смесь.
Пищевая ценность продукта определяется высоким содержанием углеводов, жиров, белков, органических кислот, витаминов, минеральных соединений и других очень важных для организма химических веществ.
Знания о необыкновенных лечебных качествах средств на основе вытяжек из моли на протяжении веков оставались достоянием очень узкого круга пчеловодов и целителей, которые в соответствии с нравами того времени тщательно охраняли секреты.
Значение употребления меда для долголетия человека
Мыслители и врачи древности придавали меду огромное значение, считая,
что употребление его в пищу способствует продлению человеческой жизни.
Нередко люди, регулярно питающиеся медом, достигают глубокой старости.
Великий философ и математик Пифагор утверждал, что достиг преклонного
возраста благодаря постоянному употреблению меда. Г. Баммель пишет: "По
преданию, абдеритянин Демокрит вследствие старости решил лишить себя
жизни. С этой целью он каждый день отказывался от приема пищи. Когда же
наступили дни Тесмофории (праздник жатвы), он уступил просьбам домашних
женщин не умирать во время праздника, чтобы они могли отпраздновать;
приказал поставить перед собой сосуд с медом и, вдыхая запах меда,
продлил свою жизнь нужное число дней; когда же мед был унесен, он
скончался". По свидетельству Гиппарха, Демокрит умер 107 лет от роду.
По преданию, Юлий Цезарь на обеде у сенатора Полия Румилия,
праздновавшего сотую годовщину своего рождения, спросил его, какое
средство употреблял он для поддержания силы тела и духа, и услышал в
ответ: "Внутрь мед, наружно масло".