6 яблок, 1/2 стакана мёда, 1/2 стакана воды, сок 1/2 лимона, 3 штуки гвоздики.

Яблоки очистить, каждое разрезать на 4 части. В посуду налить воду, мёд, лимонный сок, добавить гвоздику, вскипятить. Положить яблоки и тушить до готовности. Извлечь гвоздику. Подавать к жаркому из свинины или курицы.

1/4 стакана мёда, 2/3 стакана молока, 1/4 стакана лимонного сока, чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки горчицы, 1/4 чайной ложки сладкого красного перца.

Смешать все продукты до получения однородной массы. Поместить в холодильник, чтобы соус загустел. Подавать к зелёному салату или салату из свежей капусты.

¹/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана лимонного сока, 1/2 стакана мёда, 1/2 чайной ложки сладкого красного перца, 1/2 чайной ложки соли, 1 долька толчёного чеснока.

(французский рецепт)

Положить все продукты в плотно закрытую банку и, энергично встряхивая, тщательно перемешать. Этот соус не следует держать в холодильнике.

1 стакан томатного сока, 1/4 стакана уксуса, 1/4 стакана мёда, 2 дольки толчёного чеснока, немного острого красного перца, 1/4 чайной ложки соли, молотый чёрный перец по вкусу.

(австралийский рецепт)

Положить все продукты в посуду, перемешать и варить под крышкой 10 минут. Подавать к жаркому.

250 г яблок, 100 г сметаны, 10 г муки, 25 г сливочного масла, 1 чайная ложка мёда, соль, рубленая зелёная петрушка.

Очищенные яблоки натереть на тёрке и варить в воде или бульоне 10 минут. Сметану растереть с мукой, мёдом и 1 столовой ложкой воды. Смешать с яблоками, добавить по вкусу соль, сливочное масло, посыпать зелёной петрушкой и вскипятить. Подавать к отварной говядине, куриному мясу.

3 стакана шоколадной стружки, 1/2 стакана сливок, 4 столовые ложки мёда.

Размягчить шоколад и, хорошо взбивая, добавить к нему сливки и мёд. Подавать к мороженому.